基本信息

• 中文名二氧化硫
  外文名sulfur dioxide（美）、sulphur dioxide（英）
  别    名亚硫酸酐
  化学式SO2
  分子量64.0638 ^[7]
  CAS登录号7446-09-5
  EINECS登录号231-195-2
  熔    点-75.5 ℃
  沸    点-10 ℃
  水溶性可溶
  密    度2.9275 kg/m³
  外    观无色透明、有刺激性气味的气体
  应    用还原剂、漂白剂、有机合成、食品添加剂、杀虫剂、杀菌剂
  安全性描述S9；S26；S36/37/39；S45
  危险性符号T
  危险性描述R23；R34
  UN危险货物编号1079
  危险货物编号危险货物编号
  MDL号MFCD00011450
  RTECS号WS4550000
  BRN号3535237

   物理性质

  二氧化硫为无色透明气体，有刺激性臭味，易溶于水、乙醇和乙醚。
  液态二氧化硫比较稳定，不活泼；气态二氧化硫加热到2000 ℃不分解；不燃烧，与空气也不组成爆炸性混合物 ^[1]；液态二氧化硫经进一步冷冻、液态硫即固化为固态的二氧化硫为分子晶体，属正交晶系，每个晶胞含有4个二氧化硫分子，空闻群为Aba，晶胞参数：a = 607 pm；b = 594 pm；c = 614 pm。 ^[6]
  无机化合物如溴素、三氯化硼、二硫化碳、三氯化磷、磷酰氯、氯化碘以及各种亚硫酰氯化物都可以任何比例与液态二氧化硫混合。碱金属卤化物在液态二氧化硫中的溶解度按I-＞Br-＞Cl-的次序减小。金属氧化物、硫化物、硫酸盐等多数不溶于液态二氧化硫 ^[1]。
   

  应用领域

  （1）液态二氧化硫通常装在钢筒中以备使用，它的气化热较高，蒸发时可吸收大量的热，因而是一种有用的致冷剂。液态二氧化硫还能溶解许多有机物和无机物，因此它又是一种有用的非水溶剂 ^[6]，还可用于精制各种润滑油。

  （2）主要用于生产三氧化硫、硫酸、亚硫酸盐、硫代硫酸盐，也用作熏蒸剂、防腐剂、消毒剂、还原剂等。

  （3）二氧化硫是中国允许使用的还原性漂白剂，对食品有漂白和对植物性食品内的氧化酶有强烈的抑制作用。中国规定可用于葡萄酒和果酒，最大使用量0.25 g/kg，残留量不得超过0.05 g/kg。

  （4）农药、人造纤维、染料等工业部门。

  （5）用于生产硫以及作为杀虫剂、杀菌剂。

  （6）此外，无水SO2常以钢桶储备，由于其汽化热较高，蒸发时可吸收大量热，因此亦可用作制冷剂。

  （7）二氧化硫用作食品添加剂时，需根据国家标准严格执行。

  ① GB 2760-96

  可用于葡萄酒、果酒作为防腐剂，0.25 g/kg。二氧化硫残留量不得超过0.05 g/kg。

  以熏硫法漂白果干、果脯、干菜、粉丝、蜜饯类允许残留量参照“硫磺”。熏硫就是燃烧硫磺产生二氧化硫，可使果片表面细胞破坏，促进干燥，同时由于其还原作用，可破坏酶的氧化系统，阻止氧化作用，使果实中的单宁物质不致被氧化而变成棕褐色，尚可保存果实中的维生素C。熏硫室中二氧化硫浓度一般为1%～2%，最高可达3%，熏硫时间30～50 min，最长可达3 h。

  ② FAO/WHO（1984；mg/kg）

  白砂糖20（规格A）、70（规格B）；糖粉、果糖、葡萄糖粉20（带入量）；绵白糖40；无水葡萄糖、一水葡萄糖20；葡萄糖浆40；用于制造糖果时400；高浓度葡萄糖浆40，用于制造糖果时150；漂白葡萄干1500；果酱、果冻、橘皮果冻100，带入量；杏干2000；酸黄瓜50，由初制品带入；带防腐剂的菠萝浓汁500（仅用于制造）。

  ③ EEC（1990；mg/kg）

  椰子干50；啤酒70；蜜饯和罐装花椰素100；苹果汁200；大部分果干2000；千番木瓜酶和木瓜蛋白酶30000